□四川农村日报全媒体记者 张雪 袁宇君 吴东方

　　9月4日，第十一届成都国际都市现代农业博览会（简称“成都农博会”）在世纪城新国际会展中心启幕。当天，位于7号馆的食药同源主题展和温江区、新津分会场食药同源展位热闹非凡。

　　我国食药同源传统源远流长，内涵丰富。《黄帝内经》中就指出了食疗对疾病的预防治疗作用。“其实，大家生活中熟悉的花椒、生姜、山楂等，都是融入我们生活中的食药同源代表。”在展会现场，成都医学院副教授张红告诉记者。

　　近年来，中医药全面融入四川省经济社会发展大局，在万亿级医药健康产业“提质倍增计划”和城乡融合发展中发挥了重要作用。四川中药材在全国占据重要地位，四川中药资源9000余种，道地药材品种86种、大宗药材312种，数量均居全国第一。

　　四川凭借独特中药资源优势，成为发展食药同源产业的沃土。此次是成都农博会首次设置食药同源主题展，就是为了集中展示兼具食用与保健功能的养生药膳农产品。

　　“我们的药膳套餐一开始是针对孕产妇设计的，没想到推出后，很多年轻白领甚至男性消费者前来体验。”成都尚膳月禧健康管理有限公司营销负责人范女士端起黑金乳鸽向记者介绍。

　　洞悉当下“脆皮打工人”对于养生的需求后，该公司扩宽了产品设计视野，针对非孕产妇消费群体推出药膳星期餐、五行五色餐等食药同源产品。以黑金乳鸽为例，上色用的墨鱼汁固精止带，搭配虫草花、乳鸽等一同烹制，不仅滋味鲜美，更能益气补血。

　　另一边四川佑贝堂健康食品有限公司的展位上，整齐码放着“马卡龙色系”的彩色面包片，年轻人更喜欢称呼它们的音译名吐司。这种食药同源蒸吐司从《饮膳正要》等古典医食巨著中汲取灵感，融入山药、陈皮、芡实等药食同源的食材。

　　还有月余就将迎来中秋佳节，成都华亭食品有限公司联合成都医学院，借展会推出了全新口味药膳点心。“以芝麻、黄精等中药材作为原材料加入月饼、糕点，是以往比较传统的做法，这次我们带来了薏苡仁茯苓黄金酥、乌梅葛根雪梨曲奇等，想看看市场反响。”该公司营销负责人陈洪文说。

　　本届农博会上，这些藏着“巧思”的药食同源新品，给想在快节奏中轻松养生的人们，带来了“颠覆认知”的养生惊喜。