助力粮油安全 四川花生特色上位
眼下，正是省内大部分地区花生田间管理的关键时期。
6月16日，在省农科院经作所花生科研基地内，记者看到，一垄垄不同品种的花生长势正旺，70亩的科研基地内，有彩色花生、黑色花生、高产抗病花生、高油酸花生、高蛋白花生等几十个品种。这些优质的花生新品种将在未来陆续向市场推广，成为种植户增收致富的基础。
花生是全省“10+3”产业体系中“川粮油”的重要组成部分，我省花生种植面积位居全国第 5。四川花 生 拥 有 怎 样 的 产 业 优势？在粮油安全中，又扮演怎样角色？近日，记者进行了探访。
含油量高 品种优势明显
四川有着悠久的花生种植历史，目前全省花生面积近 400 万 亩 ，总 产 量 达576.97千吨。面积居全国第5位，总产量居全国第9位。
“同样是粮油作物，但花生的亩产油量却远高于其他主要油料作物。”省农科院经作所党委书记张小军已与花生打了十年的交道，他告诉记者，花生的亩产油量是油菜的2倍，是大豆的4倍。
“四川食用花生品种优势明显，近年来，尤其是鲜食花生市场价值优势非常突出。”省农业农村厅种植业处二级调研员吴德芳向记者介绍。鲜食花生，就是消费者常说的泥巴花生，在四川，泥巴花生亩产能达到1000斤到1500斤，去年离地均价能到3元钱一斤，比种植普通花生增加效益30%以上。
作为粮油作物，四川花生为何在食用上表现优异？张小军对此进行了解释，“我们四川本地花生以中粒型为主，适口性好，品质较优，作为食用型花生在国内独具特色，约90%的产量用于直接食用或加工食用。” 此外，四川花生的上市季节也是其重要优势之一。“四川花生适宜种植区域海拔从350米—2400米，最早的花生能够6月开始收获，8月中旬收完，在攀西地区的收获时间能够延迟到12月，刚好错开 9月份北方花生大量上市的季节。”张小军向记者介绍。
效益稳定 种植户热情高
6月18日，在金堂县三溪镇，700亩花生等待着即将到来的收获季。“这是我们绿岛小镇黑花生种植专业合作社种植的彩色花生。”该合作社负责人唐明刚向记者介绍，“这种花生口感特别好。”
合作社成立之初，黑花生效益高，而现在，彩色花生的效益更高。几年前，唐明刚就带着610户社员开始种植彩色花生。“这个彩色花生品种，抗病性好，种植技术成熟的情况下，亩产能比一般花生高出 20%，最高能达到 800 斤一亩，已经接近北方花生的亩产量。去年收购价每斤8元，比一般花生高了一倍左右。一亩地能有6000元以上的收入。”
“花生是一种种植效益较高的作物。投入低，亩产值高。”张小军告诉记者，“一亩花生的成本投入平均只有500元，亩产值是其他大部分粮油作物的两倍左右。”
在凉山州等地，花生正成为当地农户增收的重要来源之一。“凉山州部分低海拔地区花生错季种植效益明显，农户种植鲜食花生的积极性很高。”张小军说。
吴德芳告诉记者，正是由于四川鲜食花生和特色花生的市场表现好，效益高，种植户种植热情很高。
花生加工 形成产业优势
对于四川花生，中国工程院院士、河南省农业科学院院长张新友曾如此总结：一是有基础，加工氛围好，有产业基础；二是开发的产品类型多；三是由于特殊的地理、气候条件造成四川的花生品质好，这也是长期人工选择的结果。
花生加工已经在四川形成了产业优势，有数据显示，全省花生加工相关企业达300多家。
记者在科研基地内看到，有不少以高糖、高蛋白为特色的花生新品种。“我们与省内多家花生加工企业、种植合作社开展技术合作，培育适合生产花生芽、花生油、花生豆奶等功能性花生新品种（系），以及黑色、彩色、纯白、高油酸等特色花生新品种（系），探索花生油、休闲花生食品加工、花生芽、花生碎、花生酱以 及 花 生 副 产 物 加 工 工 艺 研究。”经作所张相琼研究员告诉记者。
据悉，今年，国家给四川下达了35万亩的花生扩种任务，正是看中了四川花生产业发展的潜力。
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