□李国平 四川农村日报全媒体记者 周金泉

　　小龙虾飘香，盛会迎客。6月18日，资阳美食文化暨雁江小龙虾美食周热闹启幕。稻虾产品展销、厨艺现场比拼、产销签约洽谈轮番上演，鲜活肥美的小龙虾摆满展台，麻辣、蒜蓉、清蒸等各式风味香气四溢，吸引川渝客商、周边市民纷至沓来。

雁江小龙虾美食周活动现场，市民在品尝美食。周金泉 摄

　　从2020年不足万亩的零散种养，发展到如今5.2万亩连片稻虾田，雁江区深耕稻虾综合种养特色产业，依托全链条布局、错峰上市突围，配套完善技术、金融、产销全流程服务，让一只只小龙虾“跳出”稻田、“闯进”市场，拓宽全区农户增收路。

　　稻虾基地全面投产种养业主收益提升

　　6月18日，记者走进雁江区保和镇养殖业主徐光林的稻虾养殖基地，只见一片片绿油油的秧苗长势良好，基地四周已没有前段时间收获小龙虾时的热闹景象。

　　“目前，我们稻虾田里的小龙虾存塘量只有养殖高峰期的四分之一。”该基地生产主管刘小平介绍，“今年气候适宜，小龙虾生长速度较快，开年便启动捕捞工作，较去年提前两三个月，小龙虾亩产量从去年的不足100斤提升至220斤左右。截至5月底销售结束，小龙虾均价12.5元/斤。虽然单价较去年有所回落，但是因为单产提高了，整体销售收入也实现了增长。”

　　徐光林此前在安岳县从事稻虾种养多年。“雁江区地势平坦、土地集中连片、水源充沛，非常适合发展稻虾种养产业。2023年底，我和几位股东来到保和镇，流转3500亩土地发展稻虾产业。2024年插秧后，我们就投放了虾苗，2025年初开始投产，今年基地已进入全面投产阶段。”徐光林说，如今不仅小龙虾亩产量稳步提升，虾粪还能为水稻提供丰富的有机肥，水稻亩产量也从2024年的600余斤增至去年的800余斤，今年有望突破1000斤。

　　“我们的稻虾田减少了化肥使用，基本不喷施农药，目前已通过有机转换认证。”徐光林表示，“下一步，我们计划投资建设烘干厂、碾米厂，将湿谷加工成优质生态大米，进一步提高产品附加值。”

　　从扩面到提质稻虾产业持续发力

　　徐光林的基地，仅仅是雁江区发展稻虾种养产业的一个缩影。

　　“今年，全区稻虾田面积较去年同期增加1万亩，达到5.2万亩，加之气候条件适宜，大户养殖的早虾亩产普遍达到四五百斤，甚至有部分稻田突破1000斤。今年上半年，全区小龙虾总产量达5060吨，较去年同期增加1160吨。”雁江区农业农村局水产服务中心负责人龙跃进介绍，“此外，全区7—8月有高温虾、10—11月有冬虾，实现错峰上市、持续供应市场。”

　　龙跃进介绍，雁江区自2007年开始发展稻虾种养产业，初期以散户为主。2020年，全区稻虾田面积只有6000亩，小龙虾年产量仅450吨。2023年，全区将稻虾产业确立为支柱产业大力发展，产业规模逐年壮大。目前，仅5家大型种养业主的稻虾田面积就达2万多亩。

　　“稻虾产业，既能守住粮食安全底线，又能有效联农带农。为了让业主和农户增收，我们的高标准农田建设坚持与稻虾产业深度融合，计划未来3年将稻虾田面积拓展至8.5万亩。”龙跃进介绍了下一步发展规划：“一是将大力推广‘川种优3607’‘野香优臻占’等适宜稻虾种养、符合市场需求的水稻品种；二是优化养殖模式，将现有‘一季三虾’（早虾、高温虾、冬虾）养殖模式调整为养殖早虾、罗氏沼虾、冬虾，毕竟罗氏沼虾的养殖效益比小龙虾高得多；三是明年将在丹山镇田坝寺村打造一个400亩的稻虾试验示范基地，在保和镇配套建设综合服务中心，开展稻米、小龙虾深加工，以提高种养业主的收益。”